ANZAC DAYのことは聞いたことがあるかもしれません
ANZACは、Australia and New Zealand Army Corps.の略で、ガリポリの戦いに参加した兵士達はANZACsと呼ばれ1916年に正式に4月25日がANZAC DAYとされるようになった。
＊ウイキペディアより抜粋
オーストラリア、ニュージーランドでは4月25日にANZAC biscuitsを食べるのですが、今年はKirsten先生がたくさん作って持ってきてくれました。
ちょうどこの日がレッスン日だった生徒や保護者のみなさんは味わうことができてラッキーでしたね
biscuit（ビスケット）はアメリカではcookie(クッキー）と言われます
日本でのクッキーという呼び名はアメリカ英語からきているのです
こちらが材料とレシピ
英語のレシピを読むのも楽しいですね
訳して持ってきてくださったらUIポイント(50)差し上げますよ！
わからないところは質問してください
Ingredients
- 1 cup plain flour
- 1 cup rolled oats (regular oatmeal) uncooked
- 1 cup desiccated coconut
- 1 cup brown sugar
- 1/2 cup butter
- 2 tbsp golden syrup (or honey)
- 1 tsp bicarbonate of soda
- 2 tbsp boiling water
Method
- Combine the flour (sifted), oats, coconut and sugar in a bowl.
Melt the butter and Golden Syrup (or honey) in a saucepan over a low heat..
Mix the bicarbonate of soda with the water and add to the butter and Golden Syrup.
Pour the liquids into the dry ingredients and mix well.
Spoon dollops of mixture, about the size of a walnut shell, onto a greased tin leaving as much space again between dollops to allow for spreading.
Bake in a moderate oven, 180C / 350F, for 15-20 minutes.
Cool on a wire rack and seal in airtight containers.
Tips
The American tablespoon is a little smaller than the British tablespoon, so be generous with your Golden Syrup (or Honey) and Water.
If you have any thoughts of keeping the biscuits for any length of time I suggest you keep them in a padlocked container!
For a little variety you may wish to add 2 teaspoons of ginger spice or even Wattle Seeds, a recent addition but don't ask me where to get them.
Mmmm, ANZAC Biscuits.
